導讀釣魚就要釣這4種魚，刺少味更美，你覺得哪種更好吃？4，青魚青魚是一種顏色青的魚，主要分布于我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊....

釣魚就要釣這4種魚，刺少味更美，你覺得哪種更好吃？

4，青魚

青魚是一種顏色青的魚，主要分布于我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象，為我國淡水養殖的“四大家魚”之一。

青魚肉性味甘、平，無毒，有益氣化濕、和中、截瘧、養肝明目、養胃的功效；主治腳氣濕痹、煩悶、瘧疾、血淋等癥。其膽性味苦、寒，有毒，可以瀉熱、消炎、明目、退翳，外用主治目赤腫痛、結膜炎、翳障、喉痹、暴聾、惡瘡、白禿等癥；內服能治扁桃體炎。

3，鱖魚

肉質優良，為名貴品種，也是垂釣的主要對象。“桃花流水鱖魚肥”，指的就是在農歷三月是鱖魚鮮美的時刻。鱖魚生長快，品質優良。肉嫩無小刺，是分布很廣的淡水魚，食欲極強，主要以其他小魚為食料。垂釣鱖魚一般選擇在有樹樁、木排或大亂石堆的區域。

鱖魚的做法有一道徽州名菜，叫做“臭鱖魚”，現在也算是全國開始流行了。一種可以讓我們忽略腐臭味的食品，它被稱為美味，應該沒毛病。

2，鱸魚

鱸魚性溫，有補中氣、滋陰、開胃、催乳等功效。鱸魚秋后始肥，肉白如雪，有“西風斜日鱸魚香”之說。

鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現。湯汁帶著米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里絕對每一口都是享受。

1，花骨魚

花骨魚，隸屬于鯉科、鮈亞科，俗稱季魚、季浪魚、雞骨郎，體長，背鰭起點顯著隆起。腹部圓，體側和背部青褐色， 腹部白色，體側中軸有數量不等的黑斑塊，吻圓鈍，口下位呈馬蹄形， 口角有須一對，眼突出。

因為少見，釣起來有新鮮感，再加上這種魚力道足，躥勁大，中鉤后在深水中左沖右突，把釣線拉得呼呼作響，持竿溜魚的手感很是爽快。做法很多，有紅燒、清蒸、酸菜魚……每一種都是一道美味的菜，花骨魚肉質細嫩，味道鮮美，好吃極了！