導讀用料：土豆1-2個，洋蔥半個，小蔥半根，蒜4瓣，生抽1勺，老抽半勺，蠔油半勺，鹽半茶匙，糖少許，胡椒粉少許。步驟：1、先把土豆削皮洗凈，切成薄片，可以放到清....

用料：

土豆1-2個，洋蔥半個，小蔥半根，蒜4瓣，生抽1勺，老抽半勺，蠔油半勺，鹽半茶匙，糖少許，胡椒粉少許。

步驟：

1、先把土豆削皮洗凈，切成薄片，可以放到清水盆中洗一下表面的淀粉，如果喜歡粘稠的湯汁，就不要泡；

2、洗凈洋蔥，切成薄片，和土豆片一樣大小厚薄就可以了，蒜切片備用；

3、燒熱炒鍋，倒入適量多一點的油，溫熱后，放入蒜片煸炒出香味來，隨后放入洋蔥片，炒軟炒香；

4、放入土豆片煸炒，中小火煸炒至表面略有些透明，邊緣處金黃帶焦色；

5、放入生抽、蠔油、老抽、鹽、糖、胡椒粉，倒入半碗清水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，至土豆片變軟糯；

6、收湯完成就可以盛盤出鍋啦，撒少許蔥花點綴，上桌吧！

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