導(dǎo)讀黃魚燉豆腐，不用煎不用炸，就這樣燉一燉，魚鮮豆腐香，特別好吃下飯，營養(yǎng)健康。【黃魚燉豆腐】原材料：黃魚3條約500克，豆腐300克調(diào)料：鹽，生抽，老抽，蠔油....

黃魚燉豆腐，不用煎不用炸，就這樣燉一燉，魚鮮豆腐香，特別好吃下飯，營養(yǎng)健康。

【黃魚燉豆腐】

原材料：黃魚3條約500克，豆腐300克

調(diào)料：鹽，生抽，老抽，蠔油，白糖，蔥姜蒜，植物油，干紅辣椒，陳醋，花椒，料酒

制作過程：

1、黃魚去鱗去腮去內(nèi)臟，清洗干凈表面劃上幾刀，老豆腐清洗后切小方塊。

2、炒鍋燒熱加油，下入蔥姜蒜和花椒爆出香味，加適量的清水，1湯匙生抽、1湯匙老抽、1湯匙蠔油、1湯匙陳醋、1湯匙料酒、1小勺鹽、1小勺白糖攪拌均勻，再加入2個干紅辣椒。

3、放入黃魚和豆腐，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮15~20分鐘。

4、最后大火收一下湯汁粘稠關(guān)火，出鍋后撒上香菜。

（短食譜39）