導(dǎo)讀這里是小薯的旅行流浪館，跟我一起看世界。第一次來(lái)到潮汕，來(lái)到潮州，怎么說(shuō)也一定要來(lái)嘗一嘗最正宗地道的潮汕牛肉丸，這可是當(dāng)?shù)刈顦?biāo)志性的美食，以前都是在其他地方....

這里是小薯的旅行流浪館，跟我一起看世界。

第一次來(lái)到潮汕，來(lái)到潮州，怎么說(shuō)也一定要來(lái)嘗一嘗最正宗地道的潮汕牛肉丸，這可是當(dāng)?shù)刈顦?biāo)志性的美食，以前都是在其他地方吃，現(xiàn)在當(dāng)然要到原產(chǎn)地來(lái)嘗一嘗。

在潮汕牛肉丸的眾多品牌中，屬兆興香寶牛肉丸最有特色，所以我也來(lái)到兆興香寶牛肉丸的生產(chǎn)基地，這樣才能吃到剛剛新鮮出鍋的牛肉丸。兆興香寶牛肉丸最大特地就是他們的牛肉丸都是用純牛肉制作，不摻雜，不添加防腐劑。

牛肉丸都是以無(wú)污染天然牧場(chǎng)飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)牛的牛后腿肉為原料，通過(guò)優(yōu)化調(diào)料配比、調(diào)節(jié)溫度、改善工藝流程，成功破解了成品丸冷藏后“僵皮”難題，只要放入滾水中煮上十分鐘，就能吃到最Q彈的潮汕牛肉丸。

和別的地方的牛肉丸不同，兆興香寶牛肉丸表里如一，獨(dú)具牛肉氣味，符合感官要求。冷凍的牛肉丸下鍋煮10分鐘，就能夾出來(lái)吃，那口感，和手打牛肉丸簡(jiǎn)直一模一樣。

牛肉丸就是潮汕味，兆興香寶牛肉丸曾獲得潮州十大手信之一的稱號(hào)，也獲得了第二屆潮安十大國(guó)潮稱號(hào)，因?yàn)殂∈貙?duì)匠人精神的傳承，兆興香寶的每一顆牛肉丸都是潮汕人記憶中的味道。許多初次到訪潮州的游客，都會(huì)帶一盒他們家的牛肉丸回家。

牛肉丸當(dāng)然是要配著醬一起來(lái)吃，兆興香寶也提供了他們家特質(zhì)的沙茶醬，辣醬和蒜醬，你可以選擇原味的，也可以蘸醬吃，風(fēng)味更多變。

剛剛出鍋的牛肉丸，Q彈可口，還帶著牛肉的鮮味和一點(diǎn)點(diǎn)甜味，不蘸醬也十分好吃。

兆興香寶還分牛肉丸、牛筋丸等不同牛部分的丸子，讓你嘗到牛身上不同部分的不同口感。

作為潮州手信的代表，兆興香寶牛肉丸可以說(shuō)是味道鮮美，口感極佳，無(wú)論是自己吃，還是作為送人禮物，都非常值得和體面。來(lái)潮州，記得一定要來(lái)嘗一嘗這最正宗的潮汕牛肉丸的味道。那么你吃過(guò)正宗的潮汕牛肉丸嗎？你覺(jué)得這里的牛肉丸味道如何？歡迎留言并發(fā)表你的看法。