導讀想吃蒜蓉粉絲蒸扇貝了，但是又沒買到帶殼的新鮮扇貝，只買到了冷凍的扇貝肉，腦筋一轉，用烤小蛋糕的紙杯，一樣可以做出來！By吉利娃用料大蒜2個扇貝肉16-20個....

想吃蒜蓉粉絲蒸扇貝了，但是又沒買到帶殼的新鮮扇貝，只買到了冷凍的扇貝肉，腦筋一轉，用烤小蛋糕的紙杯，一樣可以做出來！

By 吉利娃

用料

• 大蒜 2個
• 扇貝肉 16-20個
• 粉絲 1小把
• 黃酒 1勺
• 蔥 1根
• 姜 2片
• 鹽 1小勺
• 蠔油 1勺
• 蒸魚豉油（豆豉醬） 適量

做法步驟

1、扇貝肉洗凈后加黃酒，蔥姜水和少量鹽，蓋上保鮮膜后放入冰箱腌制約30分鐘

2、粉絲也泡30分鐘

3、大蒜剝皮，之后去除根部

4、現在開始做蒜蓉，可以直接將大蒜拍扁后用蒜臼搗碎，但是我沒有蒜臼，我就將大蒜切片后放入玻璃瓶，用搟面杖的一端來搗

5、鍋中倒油，燒熱后關火，再加入之前搗好的蒜蓉拌勻

6、和油拌勻的蒜蓉倒入容器，再加入蠔油和蒸魚豉油，沒有蒸魚豉油的可以加一點點豆豉醬，再次拌勻

7、取蒸籠，放入小蛋糕的紙杯，然后先放粉絲，一圈圈卷起來放進去，再在每個紙杯中放入一顆貝肉，最后用小勺舀起之前調好的蒜蓉放在每一個貝肉的頂端

8、開始上鍋蒸了，水燒開后大火蒸約20分鐘。一邊蒸一邊香味就出來了，沒有殼的冷凍扇貝一樣很好吃！