導讀Byhangzi用料平魚6條蔥半根姜4片蒜5瓣料酒15毫升醬油10毫升醋6毫升面醬5毫升大料3粒花椒適量鹽10克食用油適量做法步驟1、平魚6條處理好，控凈2....

By hangzi

用料

• 平魚 6條
• 蔥 半根
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 料酒 15毫升
• 醬油 10毫升
• 醋 6毫升
• 面醬 5毫升
• 大料 3粒
• 花椒 適量
• 鹽 10克
• 食用油 適量

做法步驟

1、平魚6條處理好，控凈

2、改刀

3、備料

4、調料（醋、醬油、料酒、面醬）

5、均勻撒點淀粉

6、煎制

7、煎制完畢

8、鍋加熱放入食用油，放入煎好的平魚，快速加入各種備料。

9、各種調料在大碗中充分混合一起，加點水稀釋，快速澆在魚上，大火煮沸，調中火煮制10分鐘，收汁。

10、取出放入盤中，完畢。

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