導讀夏天一定要做一次鹵毛豆，鮮嫩美味又好吃，追劇喝酒必備，太香了。現在已經是毛豆上市的季節，新鮮的毛豆鮮嫩爽口，又能增加食欲，它的營養也非常的豐富，可以剝殼過后....

夏天一定要做一次鹵毛豆，鮮嫩美味又好吃，追劇喝酒必備，太香了。

現在已經是毛豆上市的季節，新鮮的毛豆鮮嫩爽口，又能增加食欲，它的營養也非常的豐富，可以剝殼過后用來炒菜，也可以直接帶殼做成鹵毛豆，那樣吃起來更美味。

記得第一次吃毛豆時，覺得它有殼不怎么敢吃，當嘗過后是越吃越過癮，而且吃起來麻辣香鮮的十分的美味，鹵毛豆是帶殼一起下去煮熟后撈出來的，那樣吃起來入味又好吃，連殼都覺得不錯。

尤其是夏天不可少，這時候的天氣比較熱，沒什么食欲，吃一些放涼過后的毛豆，非常的美味，一個人可以吃完一大盤，味道太香了，又能促進食欲，是很多人夏天追劇的小零食，也是愛喝酒人的下酒菜，有了它吃起來格外香。

所以現在一到夏天就會想要吃鹵毛豆，但我們在老家要去縣城里才有得賣，剛好婆婆從地里抜了很多毛豆回來，這時候就自己在家里做了一鍋鹵毛豆，沒想到做好后，滿屋都有著香味，吃起來香辣美味，一家人都很喜歡，侄女們還說跟以前買的味道是一樣的，太好吃了，現在就一起來做吧。

做法如下：

準備材料：毛豆1碗、生姜、辣椒干、八角、香葉

第一步：毛豆從樹枝上摘下來，如果買的就可以省略這步了。

第二步：用剪刀把頭尾剪掉，裝在盆子里。

第三步：把毛豆清洗干凈，要多搓洗幾遍，生姜切片，準備好三片香葉、兩個八角。

第四步：鍋里熱油，把配料倒進去炒香，倒入毛豆進去炒一會，加入適量鹽、生抽、老抽調味，再加適量的水煮開。

第五步：把它倒在電飯鍋里，按下煮飯鍵悶煮15分鐘左右就可以了。

這樣做出來的毛豆好吃又美味，豆子吃起來軟爛又入味，吃起來很香，越吃越過癮，放涼了午后追劇或是喝點小酒都是很不錯的，做了一大鍋都被我們吃完了，夏天不可少的小吃，做法也簡單，你也可以試試哦。