導讀我是章小魚，一個喜歡美食更喜歡做美食的豬豬女孩，很高興能在這里為大家分享我的美食心得。下面我就根據自己的烹飪經歷，詳細地教大家做出一道非常入味非常正宗的鹵雞....

我是章小魚，一個喜歡美食更喜歡做美食的豬豬女孩，很高興能在這里為大家分享我的美食心得。下面我就根據自己的烹飪經歷，詳細地教大家做出一道非常入味非常正宗的鹵雞腿吧，味道絕對不輸鹵味店里賣的哦！

我們都知道雞腿中的蛋白質含量非常高，營養價值也很高，比如，它富含人體生長發育所需的卵磷脂，氨基酸，維生素A，以及一些鎂，硒，鈣，鐵，鉀，鋅等微量元素，而且很容易被人體吸收，此外，雞腿肉有溫補益氣，健脾胃，強筋骨的功效，所以它還很適合愛健身的小伙伴哦！那么接下來我就來教大家怎么做出超級好吃的鹵雞腿吧，配方和做法統統教給你！

具體制作：

一、食材準備：

6個雞腿，1塊冰糖，適量蔥姜蒜，兩個八角，5個辣椒，一把小茴香，一個草果，一把花椒，兩個砂仁，兩片香葉，2個豆蔻，2片桂皮，15克生抽，5克料酒，5克老抽，所有食材準備好后備用。

二、制作步驟：

1、拿出洗好的雞腿，撒上一勺食鹽，用手抓勻，腌制十分鐘。

2、腌好后，將雞腿下鍋焯水十分鐘，去除血水，再沖洗干凈。

3、鍋內加少許油，放入冰糖，炒糖色，待冰糖融化，炒至紅褐色，并有泡泡時加入清水。

4、然后倒入鹵雞腿的香料，并放入蔥姜蒜，一勺鹽，一勺雞精，料酒，生抽，老抽。

5、待鍋內水沸騰后，煮15分鐘，然后下入雞腿。

6、中火煮20分鐘，關火，繼續浸泡30分鐘，即可出鍋裝盤。

哇塞！剛鹵好的雞腿，簡直不要太好吃哦！

對啦，這道香鹵雞腿的具體制作視頻可以點擊我的頭條主頁，觀看詳細的制作步驟哦！

喜歡美食的朋友可以關注我，在以后的日子里，我會每日都分享一道美食哦！

今日小貼士：

1、剛鹵制好的雞腿可以在鹵汁里多浸泡一會兒，這樣才能更加入味。

2、在鹵制的過程中，料酒和生姜是必不可少的哦，能夠很好的去除雞肉的腥味。

最后呢，沒圖沒真相，發幾張我做的鹵雞腿照片吧！想吃的小可愛們，快學起來吧！