導讀這樣炒不粘鍋哦～By金金金鑫鑫鑫用料米飯三碗雞蛋5個黃瓜4根火腿腸2根香菇10朵做法步驟1、三碗剩米飯放在大碗或者鍋里備用。2、五個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋清....

這樣炒不粘鍋哦～

By 金金金鑫鑫鑫

用料

• 米飯 三碗
• 雞蛋 5個
• 黃瓜 4根
• 火腿腸 2根
• 香菇 10朵

做法步驟

1、三碗剩米飯放在大碗或者鍋里備用。

2、五個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋清放在碗里備用，蛋黃放入米飯中。

3、將蛋黃和米飯混合均勻，米飯裹上蛋黃備用。

4、準備香菇，黃瓜和火腿腸。這里也可以準備別的家里的菜。

5、黃瓜切丁備用。

6、香菇切丁備用。

7、火腿腸切丁備用。

8、鍋中放油，下入香菇，大火炒至出水。

9、香菇水分炒的基本沒有了放入火腿腸，翻炒均勻。

10、放入黃瓜丁，大火翻炒均勻，放入適量的鹽調味。

11、盛出炒好的配料備用。

12、鍋中倒油，放入裹好蛋液的米飯，壓實中火煎一分鐘。

13、中火炒米飯至米飯顆顆分散。

14、將蛋清倒入米飯上。

15、中火翻炒均勻，蛋白炒變色，米飯分散。

16、倒入炒好的配菜，翻炒均勻，根據味道加鹽調味。

17、盛到碗里壓實。

18、碗口扣上盤子。

19、翻過來。

20、裝盤完成。

21、撒黑芝麻裝點～開吃啦～

小貼士

我做的是三個人的量，根據人的多少調節米飯配菜的多少。 這個飯調料少，小朋友也可以吃哦～

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