導(dǎo)讀喜歡重口味的可以試試_(:з」∠)_By子非魚、jumd用料牛肉半斤醬油適量玉米淀粉適量白胡椒適量鹽適量粗辣椒面適量細(xì)辣椒面適量油適量花椒適量蔥1根姜4片蒜....

喜歡重口味的可以試試_(:з」∠)_

By 子非魚、jumd

用料

• 牛肉 半斤
• 醬油 適量
• 玉米淀粉 適量
• 白胡椒 適量
• 鹽 適量
• 粗辣椒面 適量
• 細(xì)辣椒面 適量
• 油 適量
• 花椒 適量
• 蔥 1根
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 孜然粉 1勺
• 白芝麻 2克
• 香葉 2片

做法步驟

1、牛肉清洗干凈，晾干水份，切成1.5cm左右的方塊，放入適量鹽、白胡椒、酒、醬油，再加入玉米淀粉攪拌均勻，加入玉米淀粉可以讓牛肉軟一些不容易老，腌制15分鐘（因?yàn)槊總€(gè)人口味不同，所以可以按照自己的感覺放）

2、腌制好后，熱鍋下油（我是不粘鍋油可以少一點(diǎn)），煎5.6分鐘左右至牛肉變硬、倒入碗里，鍋不洗，重新下一點(diǎn)油

3、放入蔥白、花椒、姜、香葉，翻炒出香味

4、再下入炒過的牛肉

5、再依次放入粗細(xì)辣椒面和孜然粉，翻炒均勻，最后起鍋前撒入白芝麻與蔥花，超香?( ω )?

6、成品

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