內酯豆腐、淡干蝦皮、油菜、小蔥。內脂豆腐切成小塊備用，小蔥切末。油菜洗凈，放到鍋里焯一下水，立即出鍋。油菜切末，鍋里放油加小蔥炒香。放入豆腐，輕輕翻炒幾下，加水沒過豆腐。水開加入蝦皮，轉小火。豆腐可以多燉一會。加入油菜煮一分鐘出鍋即可。