用料：山藥、木耳、青椒、紅椒、蔥、蒜。1、先準備食材， 切好的山藥在水里泡著，以防氧化， 青紅椒切好備用，蔥蒜切好備用，木耳泡發好剪去后面的臟東西。2、水開加入山藥，加一小勺鹽、油。3、煮好山藥，接著煮一下木耳泡發好。4、油熱炒香蒜、蔥。5、加入木耳、青紅椒翻炒。6、加入煮好的山藥。7、加鹽，白糖，胡椒粉，出鍋前加入一勺白醋即可出鍋。