臘肉適量、大蒜適量、鹽、雞精、姜、蒜、蔥適量。用手掐去豆角的頭尾，撕掉筋。臘肉切均勻的片，切一兩條紅辣椒，增加菜色，切好蔥蒜姜。鍋熱放少許油，放肉去煎變色。先放姜蒜再放辣椒豆角翻炒至豆角變色，放鹽、雞精出鍋。