1、原材料不同：烘培紙是在半透明紙或防油紙的基礎上涂上食品級油的紙張；錫紙是用鋁箔制作的一種金屬紙片。2、用法不同：烘焙紙用于烘烤機內烤餅干、泡芙等，錫紙主要用在熱菜、焗烤食品的時候避免上色，包裹用的。3、特性不同：烘培紙的特點是防油性、防水性、易剝離性；錫紙的特點是質量輕、導熱系數小、吸熱。4、質地不同：烘培紙比錫紙的質地要硬。