牛肉、毛豆、紅辣椒、鹽、糖、醬油、鹽。牛肉斷紋路切絲，牛肉切絲后加鹽加水抓至起粘上勁后，加糖加老抽醬油，腌制15到30分鐘。鍋里倒油，將腌制好的牛肉絲翻炒，稍微變色，即可裝盤備用。鍋里倒油，將毛豆炒至變軟（不要加水哦）然后加入辣椒加鹽，翻炒至8成熟后。倒入牛肉絲。倒入牛肉絲翻炒，大約1到2分鐘即可，牛肉絲裝盤即可。