南瓜適量、干香菇3朵、蒜兩根、蘿卜干適量、豬肉適量、胡椒粉適量、蠔油適量、鹽適量、味精適量、食用油適量。香菇泡發(fā)切粒，蘿卜干切粒，蒜切斜段，南瓜去皮去籽切片，豬肉加少許油、蠔油、胡椒粉、鹽抓均腌制。熱油中火炒下香菇粒，再改大火炸下蘿卜干粒。倒入南瓜翻炒均勻，炒到熟透，加鹽味精耗油胡椒粉調(diào)味，倒入豬肉翻炒。加米飯，下蒜段，翻炒均勻就可以關(guān)火。