鯉魚湯的營養做法：1、準備材料：鯉魚1條、食鹽8g、醋15毫升、味精2g、蔥適量、姜適量、料酒10毫升、香菜適量。2、先把鯉魚洗凈，去掉內臟魚鱗，切成兩段，放入砂鍋中。3、蔥切段，姜切碎放入砂鍋中。4、添加足量水、料酒、鹽。5、用大火燒開，然后轉小火燉40分鐘。6、最后加入醋、味精、香菜即可。