面粉300-500克、食鹽少量、溫水20-30毫升、芝麻醬少量、熟花生油少量、香油少量。溫水和面，揉至面團(tuán)光滑軟硬適中，醒發(fā)30分鐘左右。芝麻醬用香油攪拌均勻、少量倒入做好的面坯。均勻的涂抹開，像卷毛巾一樣卷起來后再搟成薄的面餅。小火慢慢煎熟，大概5-6分鐘就OK，（鍋內(nèi)也可以放油也可以不放，根據(jù)自己喜好）；香噴噴的麻醬薄餅就出鍋了。