蛇、蛙、松鼠、熊、極地松鼠、栗鼠、歐洲睡鼠、金倉鼠、蝙蝠、刺猬、烏龜等。冬眠是一種狀態，在這種狀態中，一種極端的但被調節的體溫、代謝和其它生理活動的下降，是作為對減少能量消耗的適應。這種定義不包括變溫有機體對環境溫度下降而發生被動反應時的季節性或晝夜的蟄伏。因而，真正的冬眠限于鳥類和哺乳類動物。冬眠可分為入眠、深眠和出眠3個階段。入眠動物體溫開始降低到穩定地接近環境溫度的過程，大約需要一到數日。1、入眠：一般認為，體重迅速增加直到較穩定地停留在較高水平，則是動物已具備入眠的內部條件。否則環境溫度雖低但動物仍不入眠。待體溫調定到接近環境溫度后，便進入深眠。2、深眠：此階段長短不定，一般可達數月之久。這時的生理狀態發生極大變化。呼吸明顯減少，如刺猬的呼吸運動，從常溫的每分鐘6～18次，降到每分鐘1～3次（28～18℃）。3、出眠：激醒初期，呼吸由節律性轉變為間歇性。經過幾次陣發性呼吸之后，又變成節律性呼吸，而且頻率越來越快，如刺猬可達每分鐘60次，待蘇醒后又趨向平靜，變成每分鐘36～40次。