低筋面粉250g、黃油120g、綿白糖80g、雞蛋1個、蔓越莓干70g。黃油軟化，加糖攪拌，再加雞蛋液攪拌。再加蔓越莓干（切小的）攪拌，加低筋面粉攪拌。戴一次性手套揉成光滑的面團，分成兩塊，揉成長形，用尺子整成長長的方形，用保鮮膜包起來放冷凍室1小時。全部切成小塊，烤盤墊油紙，將餅干整齊的放在烤盤里，放進預熱165度的烤箱，烤25分鐘變金黃即可。