用料：淡奶油400克、可可粉20克、白糖50克、巧克力80克。1、首先把淡奶油，白糖和可可粉全部稱重倒入奶鍋中。2、巧克力掰成小塊。3、小火加熱淡奶油，并且邊加熱邊用蛋抽攪拌，直至可可粉和白糖融化。4、加熱好的淡奶油倒入巧克力幣中，用蛋抽攪拌至巧克力融化。5、巧克力奶油液晾涼后敷上保鮮膜，放到冰箱冷藏8小時以上。6、用的時候用電動打蛋器打發即可。