準備食材：羊肚2塊、香菜適量、油適量、鹽適量、蔥1條、胡椒粉適量、醬油適量。將香菜清洗干凈，羊肚切成條；炒鍋加入適量的花生油，放入蔥花，炒香以后放入羊肚；加入適量的醬油，全程都用大火；放入胡椒粉，繼續翻炒；加入香菜；大火翻炒一下即可出鍋。