小黃魚5條、面線230克左右、生姜、青菜、食用油適量、食鹽少許。洗凈的小黃魚用廚房紙吸干多余的水分備用。青菜洗凈切段備用，生姜去皮切片備用。鍋里熱油加入小黃魚，煎至兩面金黃。加入適量的水，加入姜片。大火燒開，轉小火再煮12分鐘左右至湯色變白變濃郁。加入面線，加入青菜，按自己口味加入少許食鹽調味即可出鍋。