用料：山藥1根、鹽2克、辣椒粉適量。1、將山藥去皮切成長條，因為山藥的黏液直接沾手上會引起過敏發癢，所以處理的時候要戴上手套。2、切好的山藥條放在淡鹽水里清洗3遍左右，盡量把表面的黏液洗干凈。3、將山藥條撈出來，用廚房用紙洗干凈表面水分，這樣烤的時候會更省時。4、把山藥條放在空氣炸箱的中下層，開啟160度空炸20分鐘即可出爐。