準備食材：冬瓜半塊、蔬菜粒1包、鹽適量、水適量、蠔油適量、蔥適量。小半塊冬瓜切片，一包速凍蔬菜粒。蔬菜粒用水焯熟，焯熟后撈出瀝水備用。鍋中放油，放入蔥段炒香后，再放入冬瓜片翻炒（冬瓜怕后期炒不熟，可以前期也焯一下水，但不要焯的時間太長）。之后再倒入蔬菜粒一起翻炒，這里可以適量加點水，防止蔬菜粒炒干。加適量蠔油提鮮；加少許鹽調味。后再翻炒幾下就可以出鍋了。