準備干凈的過濾材料（過濾棉、過濾紗布等），再準備一個漏斗。把過濾材料折成漏斗狀放進漏斗里，把混進了雜質的食用油倒進漏斗里即可。若過濾一遍雜質清除不徹底，再換過濾材料繼續過濾，反復多次即可去除雜質。食用油中混入水分，很容易導致油脂發臭，因此食用油進水后，要除去水分。對于少量水分，可以用加熱蒸發水分的方法去掉，把油倒進熱鍋里，最好是用能控制溫度的鍋，建議在鍋的溫度控制在100攝氏度左右，一邊加熱一邊攪拌，有水分的油在熱鍋里會冒泡的，一直加熱到油不冒泡，即可徹底去除水分。