用料：羊肉片500克、洋蔥一個、胡蘿卜一小段、鹽適量、五香粉、孜然粉、食用油、生抽。1、鍋里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉變色即可撈出。2、焯好水的羊肉，洋蔥切絲，胡蘿卜切絲。3、起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿卜翻炒一分鐘。4、放入羊肉片，加生抽、鹽翻炒。5、炒一分鐘后關(guān)火，加入孜然和胡椒粉即可。