準備食材：平菇2朵、蒜苔1把、紅椒少許、米飯1碗、豬肉1小塊、花生油30克、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、蔥1段、蒜2瓣。蒜苔切寸段，平菇撕開，紅椒切長條，蔥切粒，蒜切片備用。豬肉切小片，放少許醬油和淀粉抓勻。鍋燒熱，倒少許油，下肉片炒開，放蔥、蒜炒香。接著放紅椒和米飯，放少許鹽，將米飯撥散，鍋再次開后即可出鍋。