旺菜是白菜。白菜諧音“百財”，寓意事業興旺，因此又被稱為旺菜。白菜是十字花科蕓薹屬二年生草本，是食用非常廣泛的一種蔬菜。白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬，外層脫落的菜葉還可作飼料。