用料：鱈魚2塊、雞蛋1個、面包屑、面粉、鹽、黑胡椒、檸檬汁。1、將鱈魚去鱗，洗凈切塊。2、加鹽、黑胡椒、檸檬汁，腌制20分鐘。3、準備好掛糊所用輔料，面粉，蛋液和面包屑。4、將魚塊蘸少許面粉，再蘸少許蛋液，最后包裹面包屑。5、全部蘸好后刷一層油。6、空氣炸鍋預熱200度，4分鐘，將魚塊放入，炸14-18分鐘左右即可。