西紅柿土豆的做法：1、準備材料：土豆2個、西紅柿2個、蒜2瓣、小米椒2個、鹽5克、糖8克。2、番茄用開水浸泡剝皮，土豆切片泡水。3、番茄切小塊，蒜切片，小米椒切圈。4、鍋內放入少許油，加入蒜片和部分小米椒炒香。5、加入番茄炒到有汁出來。6、加入土豆片翻炒均勻。7、加一勺鹽、一勺糖及余下的小米椒一起炒均勻，蓋鍋蓋煮2分鐘即可。