荊芥屬于一種調味菜，氣味芳香，可用來拌黃瓜、燒腐竹、炒洋蔥等，還是一種草藥，有一定的藥用價值。是唇形科、荊芥屬多年生植物。產新疆、甘肅、陜西、河南、山西、山東、湖北、貴州、四川及云南等地。