粉雞、太和羊肉板面、格拉條、卷饃、死面餅子、辣糊子、蛋白肉、插花牛肉湯、曹集蜆子、-卷好的水烙饃。1、粉雞：阜陽經(jīng)典傳統(tǒng)小吃，特色是淡黃油亮、外表軟綿，里邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞，讓人回味無窮。而且“粉雞湯”堪稱物美價(jià)廉、百姓皆知的美食。2、太和羊肉板面：安徽北部地區(qū)面食的典范。相傳太和板面源于三國時(shí)期。張飛駐守潁州（今阜陽），張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味。廚師多次琢磨，添加近十多種藥材和羊肉一起做面，張飛吃后頓感可口。之后安徽板面便在穎（阜陽）、宛（南陽）、襄（襄樊）廣為流行。3、格拉條：被稱為阜陽的“意大利面”，格拉條的面有嚼勁卻不硬，加上獨(dú)家秘制的芝麻醬，讓人不禁垂涎三尺！4、卷饃：在阜陽早期稱之為粉子饃，也有叫阜陽春卷的。卷饃起源于明朝，相傳是在明太祖朱元璋和沈萬三落泊時(shí)所吃。卷饃價(jià)廉物美、營養(yǎng)豐富，是上班族以及學(xué)生們特喜歡的食品，趕時(shí)間時(shí)吃一個(gè)，既營養(yǎng)豐富又節(jié)省時(shí)間。5、死面餅子：鍋巴，大阜陽話叫：死面餅子，地道。是咱阜陽人最愛的面食之一，一定要用地鍋蒸的才算最正宗，一半焦一半軟，小盆友通常最喜歡焦的那半。