炸粉的調制方法：1、準備材料：雞蛋1個、玉米淀粉80克、面粉40克、鹽3克、泡打粉2克、清水少量、椒鹽少許。2、碗中打入一顆雞蛋，然后加入玉米淀粉、面粉、泡打粉，放入適量椒鹽，下手抓拌均勻。3、抓勻后依據炸糊的濃稠程度適量加一點水，抓拌成流動的程度即可。