咸魚干的做法：1、準備材料：咸魚干10只、菜籽油適量。2、咸魚干提前浸泡，期間換幾次水。3、將泡好的咸魚瀝干，用廚房紙巾吸干表面水分。4、熱鍋入油，放入咸魚，用中小火煎香。5、煎至兩面金黃即可。