<span class="answer">導讀</span>（記者冉絹）4月23日，開州區“興開杯”職業技能大賽冷拼與雕刻比賽項目在長江烹飪學校開賽區人大常委會副主任陳國軍、區政府副區長楊玉書到現場觀賽，今天小編就來....<p>（記者 冉絹）4月23日，開州區“興開杯”職業技能大賽冷拼與雕刻比賽項目在長江烹飪學校開賽區人大常委會副主任陳國軍、區政府副區長楊玉書到現場觀賽 ，今天小編就來說說關于創意美食雕刻藝術?下面更多詳細答案一起來看看吧!</p><img alt="創意美食雕刻藝術（冷拼與雕刻展現美食藝術）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/489339582.jpg"/><p>創意美食雕刻藝術</p><p>（記者 冉絹）4月23日，開州區“興開杯”職業技能大賽冷拼與雕刻比賽項目在長江烹飪學校開賽。區人大常委會副主任陳國軍、區政府副區長楊玉書到現場觀賽。 </p><p> 隨著比賽時間臨近，10名參賽選手一一入場，第一輪蓑衣黃瓜限時賽拉開比賽序幕。蓑衣黃瓜是很考驗刀功的一道菜，要求參賽選手限時5分鐘，采用蓑衣形花刀刀法將一根完整的黃瓜切成蓑衣狀，中間不能中斷，刀口間隔0.2厘米。 </p><p> 參賽選手們的“熱身”賽結束后，精彩的重場戲——冷拼與雕刻組合作品制作開始。只見參賽選手們運用不同的刀法與拼擺技法，按照一定的次序層次和位置將事先加工好的冷菜原料拼擺成山水、花卉、鳥類、動物等圖案形象。在短短100分鐘內，選手們的作品陸續成型，有《前程似錦》《漢豐荷韻》《錦上添花》《南國風光》《鷹擊長空》等，其色彩艷麗、造型逼真，讓現場觀眾連連稱嘆。 </p><p> 據了解，此次冷拼與雕刻比賽為單項個人賽，10名選手都分別來自開州本土特色餐飲單位。經過激烈角逐，5號選手來自印象小鎮的呂浩獲得一等獎，作品為《南國風光》；2號選手來自之香唐的潘文學獲得二等獎，作品為《漢豐荷韻》；7號選手來自999大酒店的梁倫森獲得三等獎，作品為《前程似錦》。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！