一、蒜苗炒五花肉。1、準(zhǔn)備食材：五花肉、大蒜、豆瓣醬、蒜苗、生抽、鹽、姜。2、鍋里放油燒熱，放入五花肉煸炒出肉。3、倒出多余的油后放入姜、蒜爆香。4、放入豆瓣醬和生抽翻炒均勻。5、接著放入蒜苗爆炒即可。二、蒜苗炒雞蛋。1、準(zhǔn)備食材：蒜苗150克、雞蛋4個(gè)、鹽4克、雞精2克、水4勺、食用油適量。2、雞蛋打入碗中，放入鹽，加入四勺水，攪打均勻，一個(gè)雞蛋一勺水。3、鍋內(nèi)入油，倒入打散的雞蛋液。4、待蛋液稍稍凝固，用鏟子劃散，盛出待用。5、鍋內(nèi)入少量油，下入蒜苗段。6、蒜苗變軟的時(shí)候下入剛剛炒好的雞蛋，加入雞精，翻炒均勻即可出鍋。三、蒜苗炒八爪魚。1、準(zhǔn)備食材：八爪魚409克、蒜苗5根、洋蔥半個(gè)、香菇5朵、姜片少許、蒜片少許、生抽15毫升、料酒15毫升、鹽3克、植物油20毫升。2、新鮮的八爪魚沸水燙一下，備用。3、熱鍋放入植物油，油熱后放入姜片和蒜片，出香后放入香菇，洋蔥，蒜苗大火翻炒均勻。菜變色后放入八爪魚迅速翻炒。4、翻炒均勻后放入少許料酒，鹽和少許生抽，翻炒一會(huì)兒即可出鍋。