馬頭蘭做馬頭蘭煎餅、涼拌馬頭蘭、筍炒馬頭蘭好吃。一、馬頭蘭煎。1、準備食材：雞蛋、香腸、面粉、馬頭蘭、菜籽油、鹽。2、馬頭蘭去根洗凈，浸泡10分鐘。3、撈出瀝水與香腸一起切碎。4、加雞蛋、面粉、清水、鹽用筷子攪拌至面糊狀。5、不粘鍋倒少許菜籽油，燒熱后舀適量面糊至鍋中。6、中小火慢煎至兩面金黃即可。二、涼拌馬頭蘭。1、準備食材：馬蘭頭、大蒜、干辣椒、生抽、海鮮醬油。2、馬蘭頭洗凈，焯熟后撈出瀝水。3、放進大盆，加生抽、海鮮醬油、鹽、大蒜。4、干辣椒下鍋炸香，潑在大蒜上拌勻即可。三、筍炒馬頭蘭。1、準備食材：馬蘭頭、筍、鹽、糖。2、筍去皮切丁，馬蘭頭洗凈，焯水后切丁備用。3、鍋里放油將筍丁炒至斷生，加入鹽、糖翻炒入味。4、加入馬蘭頭炒勻即可。