普通鍋煮二十五分鐘左右即可煮熟。如果用高壓鍋或者電飯煲煮，時(shí)間會(huì)更短，水開(kāi)后十五分鐘即可熟。玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，維生素的含量是稻米、小麥的5-10倍。在所有日常主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用也是最高的，其中所含的核黃素等高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有益。