一、紅棗銀耳湯。1、準備食材：冰糖、水、鮮銀耳、桂圓、枸杞、紅棗。2、鮮銀耳直接去掉根，分成小朵，泡10分鐘撈起。3、枸杞、紅棗、桂圓準備好一起放入養生壺。4、大火煮沸1小時，成粘稠狀放入枸杞。5、煮十分鐘即可出鍋。二、銀耳雪梨羹。1、準備食材：銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、冰糖。2、銀耳提前泡發三小時以上，將泡好的銀耳洗凈，放入砂鍋，加入足量水，大火煮開轉小火。3、雪梨去皮去核切成小方塊備用。4、煲約40分鐘，至銀耳已粘糯，湯汁濃稠，加入雪梨塊繼續煲20分鐘。5、紅棗和枸杞放進去再煲十分鐘左右。6、最后放進冰糖、糖化即可關火。三、銀耳拌黃瓜。1、準備食材：銀耳、黃瓜、胡蘿卜、辣椒、生抽、蠔油、香油、醋、鹽。2、銀耳洗凈撕成小片備用，胡蘿卜用模具壓成花型，辣椒切碎，黃瓜切片備用。3、黃瓜裝入碗中，加適量鹽腌制至黃瓜變軟，擠去汁水備用。4、鍋中加適量水燒開，放入銀耳、胡蘿卜煮2分鐘。5、將煮好的銀耳、胡蘿卜和辣椒放入裝黃瓜的碗中。6、加生抽、蠔油、香油、涼拌醋拌勻即可。