特色美食有陜西涼皮、重慶酸辣粉、廣西螺螄粉、湖南麻辣小龍蝦、北京烤鴨等。1、陜西涼皮：為傳統特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用，種類繁多，制作方法各異，調拌也各具特色。主要有麻醬涼皮、秦鎮涼皮、漢中涼皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。2、重慶酸辣粉：重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙，口味麻辣酸爽，濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。3、廣西螺螄粉：螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。4、湖南麻辣小龍蝦：又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色澤紅亮，口味辣并鮮香。5、北京烤鴨：鴨皮酥脆，多吃也不會膩，北京地道的烤鴨的鴨肉是很嫩的皮下油脂層非常香鴨油飽滿，能品嘗到一些淡淡的棗木香配上甜面醬很醇香荷葉餅很薄也很清爽。