1、扒肉條：將豬后腿肉洗凈，放入涼水鍋中，加入蔥、姜、料酒，用中火煮至七成熟取出，放涼后切片，夾入水發(fā)冬菇，然后將肉片整齊地碼放在湯盤底部，碎料放在上面，加入鹽、蔥、姜末、醬油、味精、料酒、白糖、水，放入蒸鍋中蒸40分鐘，取出后將汁倒入鍋中，加入水淀粉收汁，將盤子反扣過來，燒上醬汁即可。2、鐵鍋燉魚：柴鍋里放入色拉油，四成熱時下八角、茴香、大蔥、姜炒出香，放入草魚小火煎1分鐘后烹醋、醬油，加入高湯，加入鹽、味精、白糖調(diào)味后備用，同時將玉米面加水，揉勻后做成小餅，然后將其貼在鍋四周，上蓋，小火燒一小時后起鍋，先把貼餅子鏟下來入盤，再把魚放入盤內(nèi)，把鍋里的汁倒入魚身即可。3、鶴崗東北香菇：鶴崗東北香菇是黑龍江省鶴崗市的特產(chǎn)。，其營養(yǎng)豐富，其中的維生素D含量比大豆高20多倍，而脂肪的含量卻很低，具有極高的營養(yǎng)價值。4、猴頭菇：猴頭菇又叫猴頭菌，蘑體呈圓形，似拳頭大，菌蓋有圓筒須刺，須向上像猴毛，根略圓尖如嘴，似猴頭形狀，故名猴頭蘑，多數(shù)生長在深山老林的柞、胡桃、樹等干枯部位及腐木上，喜低溫。新鮮的為白色，干后呈褐色。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。5、東北木耳：別名黑木耳、光木耳，色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且具有極好的食療作用。