鍋盔牙子、牛羊肉泡饃、臊子面、漿水魚魚、蕎面饸饹等。1、鍋盔牙子：是咸陽最具有代表性的傳統(tǒng)名吃之一。口感純美在明中期以前曾經(jīng)風(fēng)行一時，享譽(yù)朝野。2、牛羊肉泡饃：陜西提起牛羊肉泡饃婦孺皆知。當(dāng)?shù)厝艘暈槊朗常檬巢粎挕ＥＱ蛉馀蒺x已成為陜西傳統(tǒng)風(fēng)味小吃的”總代表”。3、臊子面：是西北地區(qū)傳統(tǒng)面食，以陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地最流行。也是西府（今陜西省寶雞市）名小吃。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。4、漿水魚魚：陜西小吃。漿水魚魚曰魚，其實并不似魚，酷如蝌蚪。陜西人土話叫“蛤蟆骨斗”，意即小蝌蚪的意思。漿水魚魚一般有兩種：玉米面和一般白面的，可熱吃也可放涼吃。5、蕎面饸饹：已有600年的歷史。制作時選用新鮮蕎麥現(xiàn)磨現(xiàn)做，夏可涼食，冬可加羊肉臊子熱吃。特點是清香利口、條細(xì)筋韌。當(dāng)?shù)厝藨蚍Q：” 蕎面饸饹黑是黑，筋韌爽口能待客。”陜西人對蕎面饸饹的贊美用語。6、塞上香哪：是榆林傳統(tǒng)名食品中的一絕，其歷史悠久，用料考究，制作獨特。根據(jù)唐代的”消滅餅”一脈相承，只是有所改進(jìn)和提高。7、千層油酥餅：千層油酥餅是陜西特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。