冬瓜就是我們餐桌上常見的一種食材了，它不僅口感清爽、營(yíng)養(yǎng)豐富，還有很好的清熱解暑作用。很多家里有小庭院的朋友，都會(huì)種植上一些冬瓜，這樣在8-10月的時(shí)候，就能收獲上自己種植的冬瓜了。但由于冬瓜的體積龐大，切開后根本吃不完。所以，在開冬瓜時(shí)，就會(huì)選擇送給左鄰右舍一起分享。可如果仍然留有不少的冬瓜吃不完該怎么保存呢？可能很多朋友會(huì)直接放冰箱，但沒(méi)過(guò)兩天，冬瓜依然會(huì)出現(xiàn)腐爛。其實(shí)保存冬瓜有妙招，只要掌握這些技巧，就可以讓你的冬瓜保存很長(zhǎng)時(shí)間都不壞，一起來(lái)看看吧！

方法一：冬瓜之所以容易變質(zhì)不好保存，很大原因就是冬瓜的水分多。如果是沒(méi)切開的一整個(gè)冬瓜，只要放在家里陰涼干燥的地方，可以存放幾個(gè)月都不會(huì)壞。但冬瓜切開后，就會(huì)有著很多的水分從切開處滲出來(lái)，濕潤(rùn)的環(huán)境為細(xì)菌滋生提供了條件，從而快速腐爛。所以，想要冬瓜長(zhǎng)久保存，那么我們就應(yīng)該將滲出來(lái)的水分擦干。

接著我們還需要準(zhǔn)備一點(diǎn)白酒，將白酒倒入小碗中后，再把白酒均勻地涂抹在冬瓜的切口處。給冬瓜涂抹白酒的作用是，因?yàn)榘拙凭哂泻芎玫臍⒕饔茫梢杂行У南麥缜锌谔幍募?xì)菌，還能防止細(xì)菌的滋生，這樣冬瓜也就不容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)了。

把冬瓜的切口處都涂抹有白酒后，我們?cè)儆帽ｕr膜，將整個(gè)切口處都包裹起來(lái)。保鮮膜能夠隔絕冬瓜跟空氣接觸，也能隔絕大部分的細(xì)菌，從而就能延緩冬瓜的腐爛速度了。

最后，我們?cè)賹⒍系箍壑胖迷诩依镪帥鐾L(fēng)處就可以了。這個(gè)保存冬瓜的方法，簡(jiǎn)單實(shí)用，放上十天半個(gè)月，冬瓜都依舊是新鮮的。要吃的時(shí)候，我們將表面粘有白酒的一圈切掉，下次又按同樣的方法保存好就可以了。

方法二：如果需要保存的冬瓜不是很多，而且兩面都有切口的話，那么我們就可以選擇把它放冰箱保存。但是要注意的是，不能直接放冰箱。雖然冰箱的溫度低，可冰箱中的環(huán)境相對(duì)潮濕，直接放冰箱的話，冬瓜依舊會(huì)快速變質(zhì)腐爛。那么在放進(jìn)冰箱保存之前，我們還需要先將冬瓜處理一下。同樣的，先將冬瓜切口處的水分都擦拭干，然后在準(zhǔn)備一個(gè)碗，在碗里倒入少許炒菜使用的食用油，并用刷子蘸取食用油均勻涂抹在冬瓜的切口處。這樣在切口處就會(huì)形成一層油膜，它能有效地隔絕空氣，也就能避免切口處滋生細(xì)菌腐爛了。

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最后，我們?cè)儆帽ｕr膜將冬瓜都包裹起來(lái)直接放冰箱就可以了。不過(guò)在放置的時(shí)候，最好將冬瓜立著放，這樣可以減少接觸面，避免朝下的一面長(zhǎng)期受力，從而出現(xiàn)腐爛。我們用這個(gè)方法保存冬瓜，可以放上4~5天都不腐爛。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。