入伏后，有錢沒錢，常給家人喝這湯，補足營養，增強免疫睡眠好
發布時間：2025-10-22閱讀(4)
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一年又一年，夏季已經到了中后期，迎來讓人最痛苦的“三伏天”，長輩們稱為“度難日”，炎熱的時間持續很長，溫度飆升，不管是什么動物，都要去避暑。俗話說“冷在三九，熱在三伏”，三伏天是夏季最悶熱的時候，氣溫甚至會飆升到40度，各地都拉起橙色預警，很多地方開始抗旱，莊稼都被曬枯了。天氣炎熱以后，出汗就會增多，身體抵抗力變差，氣色會越來越差，這個時候需要給身體按時補充營養，恢復元氣。今天分享一款適合進補的湯品—— 墨魚肉片湯，里面選用墨魚干，肉片和黃花菜等食材，保留食材的營養，湯品鮮美極了，肉片嫩滑細膩，一家人都愛喝，做法簡單，快來試試。入伏后，有錢沒錢，常給家人喝這湯，補足營養，增強免疫睡眠好。 
【墨魚肉片湯的詳細做法】
準備一些食材：挑選墨魚干150克左右（墨魚干是一種干制的海鮮，風味獨特，墨魚干經過泡發后，可以做成美食，拿來煲湯特別不錯），少許食用油，少許五花肉和瘦肉，姜蒜少許，若干根香蔥，干黃花菜10克左右，溫水少許，食鹽少許，半勺料酒，食鹽若干，冷水少許，雞精和胡椒粉少許，其他調味品。
詳細烹飪順序：步驟1：提前準備好豬肉，墨魚干，黃花菜和其他食材，先把生姜去皮切絲，香蔥洗凈去掉蔥須，切成若干小蔥花，備用。步驟2：將豬肉徹底洗干凈，五花肉切成若干薄片，瘦肉洗凈去掉筋膜，洗凈切成若干薄片。步驟3：瘦肉片放在碗中，加上料酒和蔥姜水，加上少許食鹽和生抽，用手快速抓拌均勻，將肉片充分腌制入味。步驟4：將黃花菜用溫水泡發，墨魚干用溫水泡發，加上一勺食鹽，浸泡幾個小時，或者用熱水煮一煮，去掉黑膜洗凈，撕成若干細絲，準備好其他食材，開始烹飪這道墨魚肉片湯吧。
步驟5：鍋底提前燒熱乎，倒入五花肉炒出肥膩的油脂，放入一些姜絲和料酒，迅速煸炒均勻。
步驟6：倒入墨魚干一起煸炒，迅速翻炒均勻，將食材倒入湯鍋里，加上適量清水或溫開水，中途撇去油膩的物質。 (www.Ws46.com)
步驟7：繼續燉煮20分鐘左右，放入黃花菜，下入腌制好的肉片，調入食鹽，雞精和胡椒粉，燜煮一小會兒。步驟8：關火盛出，這道墨魚肉片湯就制作完成了。
墨魚肉片湯是一款夏季溫補的湯品，選用墨魚干，肉片和黃花菜制作而成，肉片口感鮮嫩，湯品巨鮮美，滋補肝腎，調理氣血，還能改善失眠的情況，讓免疫力增強，早食早受益。
墨魚干是常見的海鮮，食用方法非常多，搭配這幾樣燉一鍋，湯品特別鮮美，好喝極了，讓你白天干活更有勁。網友們，你們是否掌握這款墨魚肉片湯嗎？（文中的配圖都出自網絡）
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