南瓜黃，紫薯紫，大自然的調(diào)色盤悄然為餐桌添上一抹溫馨的色彩。今天，就讓我們一起動手，將這份自然的饋贈轉(zhuǎn)化為餐桌上的藝術(shù)品——南瓜紫薯花式饅頭，不僅好吃，更是好看得讓人心動不已！

準(zhǔn)備食材：

南瓜、紫薯、白糖、酵母粉、普通面粉

具體做法：

1.今天和大家分享一個花式饅頭的做法，主角是營養(yǎng)豐富的紫薯與甜蜜的南瓜，我們用紫薯和南瓜和面，這樣做好吃又好看。首先，讓我們將紫薯與南瓜精心洗凈去皮，切成薄片，裝入碗中，每碗約150克，上蒸鍋蒸熟，或者是用微波爐，記得蓋上保鮮膜，微波約四分鐘，蒸熟后各加入15克白糖，按壓成細(xì)膩的泥，晾至溫?zé)幔骷尤雰煽私湍篙p輕拌勻，切記避免高溫扼殺酵母菌的活力，這樣面就發(fā)不起來了，紫薯含水量比較低，如果干的話，可以加少許的清水。

2.在兩個碗中分次倒入約200克面粉，邊倒邊攪拌，分別揉成兩個稍硬一點(diǎn)的光滑面團(tuán)，將它們安置在碗中，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大。

3.待面團(tuán)蘇醒，我們將它們?nèi)〕觯p柔地揉搓，排出所有的小氣泡，這一步是確保饅頭口感細(xì)膩的關(guān)鍵。隨后，將兩個面團(tuán)分別搓成長條狀，再將每個長條均勻分割成八個小面劑子。(www.ws46.com)

4.接著，將每個小面劑子在手中像這樣翻轉(zhuǎn)揉搓，把它揉成光滑的圓面團(tuán)備用。

5.接下來在案板上輕輕撒上一層干面粉，取一個黃色面團(tuán)和一個紫色面團(tuán)，分別按扁并搟成橢圓形的薄片，然后摞在一起輕輕按壓在邊緣，對應(yīng)著切成寬條。

6.然后我們來給饅頭造型，像這樣揪起寬面條旋轉(zhuǎn)幾圈擰出花紋，再輕輕按壓在面皮上，左右對稱，這樣能夠壓得老實(shí)一些，收尾的時候我們輕輕捏一下，確保造型穩(wěn)固不散。

7.蒸鍋中放入涼水，這樣能讓它們二次醒發(fā)得更加均勻，蓋上蓋子二次醒發(fā)15到20分鐘，然后大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火燜五分鐘即可出鍋。