在這個色彩斑斕的季節里，讓我們一同踏上一場味蕾與視覺的雙重旅行，探索那藏在廚房里的金色秘密——金絲花卷！想象一下，一碗平凡無奇的面粉，遇上半個金燦燦的南瓜，經過巧手的魔法變換，竟能綻放出如此誘人的美味奇跡！

準備食材：

南瓜、白糖、酵母粉、普通面粉、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個金絲花卷的做法，它的特點就是松軟香甜，好吃又好看。首先，挑選一塊南瓜，細心地去籽去皮，隨后將其切成薄片，大約重200克，放入碗中，蓋上保鮮膜，微波爐高火6到7分鐘就可以，也可以放入蒸鍋中蒸，南瓜泥冷卻至溫熱后，加入20克白糖，根據個人喜好調整甜度，按壓成細膩的南瓜泥。

2.我們加入三克酵母，南瓜泥的溫度一定不要太高，如果過高，酵母菌被燙死，面就發不起來了，分次加入約300克的面粉，邊加邊攪拌，直至形成面絮狀，這個面粉的量依據南瓜泥的含水量決定，攪成面絮狀，加入20毫升的食用油，揉成一個稍硬而光滑的面團，一般我們做饅頭包子之類的都要面和的硬一些，蓋上蓋子，靜待面團膨脹至原來的兩倍大。

3.接下來在案板上撒一些干面粉，把發好的面揉搓排氣，多揉一會兒，直至內部空氣排盡，隨后，將面團均勻分割成五個面劑子，每個約重100克。

4.我們把面劑再稍微揉一會兒，排凈空氣，同時也能夠使蒸出的花卷口感更加筋道，我們將每個面劑子搓成長條，盡量搓得均勻一些，對折之后從中間掐斷，然后再把它搓成長條，像這樣1變2，2變4，4變8即可，最后就是把它搓成長度和粗細均勻的8根面條即可。

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5.我們盡量搓得均勻，這樣醒發的時候不容易斷開，搓好以后，為防止面條粘連，輕輕在表面刷上一層食用油，這樣防止一會兒卷在一起的時候粘連，層次就不分明了，我們利用一根筷子從左向右卷起，這樣卷的更加緊實和好看。

6.收尾時，將尾部捏合，輕輕按壓在底部，這樣我們的金絲卷的生坯就做好了。

7.涼水放入蒸鍋中，這樣醒發的更均勻，蓋上蓋子，進行二次醒發，約20分鐘，直至體積明顯增大即可，開大火燒開轉中火蒸15分鐘，燜五分鐘之后即可出鍋。