現(xiàn)在正是獼猴桃大量上市的時(shí)節(jié)，獼猴桃，又名奇異果，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，還被譽(yù)為“維C之王”，所以，在這個(gè)時(shí)候，我們就千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了。但是你知道嗎？購(gòu)買獼猴桃也是有技巧的，要是選錯(cuò)了，買到了不新鮮的，還沒(méi)等獼猴桃變軟就會(huì)爛掉。今天就來(lái)給大家分享幾個(gè)挑選的小技巧，保準(zhǔn)買回家的個(gè)個(gè)都香甜好吃。下面就一起來(lái)看看吧！

第一：看形狀。

我們都知道，獼猴桃的形狀有點(diǎn)像雞蛋，一頭大一頭小，只不過(guò)整體比雞蛋要大上一點(diǎn)，所以，我們?cè)谔暨x獼猴桃的時(shí)候，就應(yīng)該挑選這種橢圓形的，而且看起來(lái)還要相對(duì)飽滿的。這樣的才是正常生長(zhǎng)的獼猴桃，它的果肉細(xì)膩，水分和糖分充足，口感極佳。而有些獼猴桃特別大，或形狀各異的，這樣的獼猴桃很可能使用了激素，它不僅不好吃，還可能對(duì)身體健康造成潛在危害。對(duì)于那種個(gè)頭太小的獼猴桃也不建議購(gòu)買，個(gè)頭太小，它可能還未成熟，吸收的水分養(yǎng)分不夠，就算把它催熟后，口感也會(huì)偏酸。因此，在買獼猴桃的時(shí)候，中等大小的獼猴桃口感最佳。

第二：看顏色。

挑選獼猴桃時(shí)，顏色是一個(gè)重要的判斷標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)的獼猴桃，它的顏色應(yīng)該是黃褐色的，看起來(lái)有一定的光澤，這表明它接受了足夠的光照。如果獼猴桃顏色偏青或淺黃，那就說(shuō)明獼猴桃的光照不足，在還未成熟就被采摘下來(lái)，這樣的獼猴桃口感不佳。此外，要是獼猴桃的顏色變成了深褐色，表皮還起皺了，則表示獼猴桃放置的時(shí)間比較長(zhǎng)，它已經(jīng)不新鮮了，水分都已經(jīng)流失，不僅不耐保存，而且口感也會(huì)比較差，就建議大家不要選購(gòu)了。

第三：看頂端。(www.ws46.com)

可能很多朋友都不知道，其實(shí)獼猴桃也是分公母的，我們只需要通過(guò)觀察獼猴桃的頂端，也就是果臍部分就能輕松辨別。果臍是凸出來(lái)的被稱為公獼猴桃，而那種果臍是平的或者凹陷進(jìn)去的，就是母獼猴桃了。公獼猴桃的口感和味道相對(duì)較差，而母獼猴桃相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)更加清甜。所以，在買獼猴桃的時(shí)候，我們就應(yīng)該認(rèn)準(zhǔn)果臍是平的或凹進(jìn)去的母獼猴桃。

第四：看絨毛。

在獼猴桃表面是有很多絨毛的，通過(guò)觀察表面的絨毛也能判斷它的新鮮程度。表面的絨毛密集，還不容易掉落，那么這個(gè)就是新鮮的獼猴桃了。相反，絨毛稀疏，或者拿在手上，就有大把絨毛掉落的，就說(shuō)明獼猴桃已經(jīng)采摘時(shí)間久了，新鮮程度欠佳，這樣的獼猴桃不僅口感不好，還可能存在質(zhì)量問(wèn)題。

第五：捏軟硬。

我們都知道，獼猴桃只有變軟后才是成熟可以吃的，不然它的口感會(huì)非常酸澀，所以很多朋友為了快點(diǎn)吃上獼猴桃，就會(huì)在購(gòu)買時(shí)專門挑選那些捏起來(lái)已經(jīng)開(kāi)始變軟的。但其實(shí)，買獼猴桃我們就最好買硬一點(diǎn)的了。果農(nóng)為了方便運(yùn)輸、儲(chǔ)存，獼猴桃在還是硬邦邦的時(shí)候就采摘了，之所以我們購(gòu)買的獼猴桃中有變軟的，其實(shí)就是放置的時(shí)間比較長(zhǎng)，再加上挑選的人你捏一下，我捏一下，不軟也被捏軟了。這樣的獼猴桃雖然變軟，但它并非完全成熟，吃起來(lái)的口感就會(huì)欠佳，甚至剝開(kāi)來(lái)有些還被捏爛掉了。因此，我們就最好購(gòu)買偏硬的獼猴桃自己回家催熟。

其實(shí)催熟獼猴桃的方法也很簡(jiǎn)單，我們只需要在裝有獼猴桃的袋子中放入一個(gè)蘋果或者一點(diǎn)香蕉皮就可以了。蘋果和香蕉皮都能釋放催熟的乙烯氣體，它就能有助于加快獼猴桃的催熟。

此外，你也可以將獼猴桃簡(jiǎn)單的擦拭過(guò)后埋在大米中，大米也能有助于獼猴桃的催熟。這兩種催熟獼猴桃的方法都非常有效，有個(gè)三~四天的樣子，獼猴桃就變軟可以吃了。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。