1、從營養學角度來說，全脂奶粉要比脫脂奶粉好。但對肥胖、高血脂、消化不良的人來說，脫脂奶粉更適合飲用。

2、全脂奶粉：全脂奶粉是用新鮮的牛奶直接壓縮干燥以后做成的。從營養學的角度來講，全脂奶粉的營養價值比較豐富，含有多種維生素C、維生素B、維生素E、多種礦物質、鈉離子和碳水化合物等，可以增強人體的新陳代謝，給機體提供豐富的能量。一般嬰幼兒、正常人群需要吃全脂奶粉。

3、脫脂奶粉：是把新鮮牛奶里面的脂肪分離出來以后做成的奶粉，脫脂奶粉里面沒有脂肪，含有的熱量和營養元素低，比全脂奶粉要好消化。對于肥胖人群、消化不良人群、高血脂人群，一般適合喝脫脂奶粉。