<span class="answer">導讀</span>茄子不想油炸又想吃的美味健康就來試試這個肉醬拌茄子吧！By龍卷風中的汗貓用料茄子500克6月香豆瓣醬60克6月香韓式辣椒醬15克植物油15克豬肉餡150克水....<p><img alt="蒜蓉拌茄子最正宗的做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SaWzDu4AvnEoXR.jpg"/></p><p>茄子不想油炸又想吃的美味健康就來試試這個肉醬拌茄子吧！</p><p>By 龍卷風中的汗貓</p><h2>用料</h2><ul><li>茄子 500克</li><li>6月香豆瓣醬 60克</li><li>6月香韓式辣椒醬 15克</li><li>植物油 15克</li><li>豬肉餡 150克</li><li>水淀粉 一勺</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="蒜蓉拌茄子最正宗的做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SaWzDujIeEJkH.jpg"/></p><p>1、準備好用到的食材，茄子洗凈。</p><p><img alt="蒜蓉拌茄子最正宗的做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SaWzDvE5FIV7SO.jpg"/></p><p>2、將茄子去皮切條。</p><p><img alt="蒜蓉拌茄子最正宗的做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SaWzDvj3cOKgrK.jpg"/></p><p>3、上鍋蒸20分鐘，茄子蒸軟爛即可。</p><p><img alt="蒜蓉拌茄子最正宗的做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SaWzDwA6Lste1i.jpg"/></p><p>4、碗中加入6月香豆瓣醬和辣椒醬。</p><p><img alt="蒜蓉拌茄子最正宗的做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SaWzEJ4HbflPJV.jpg"/></p><p>5、加適量清水攪拌均勻。</p><p><img alt="蒜蓉拌茄子最正宗的做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SaWzEJd6LUaPmo.jpg"/></p><p>6、豬肉餡加入老抽胡椒粉少許淀粉和料酒攪拌均勻腌制五分鐘。</p><p><img alt="蒜蓉拌茄子最正宗的做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SaWzEK36UzdAMp.jpg"/></p><p>7、起鍋熱油，放入肉餡炒熟。</p><p><img alt="蒜蓉拌茄子最正宗的做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SaWzEKWGAvMEk5.jpg"/></p><p>8、倒入拌好的醬炒出香味。淋少許水淀粉炒勻即可。</p><p><img alt="蒜蓉拌茄子最正宗的做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SaWzEL0149H58p.jpg"/></p><p>9、茄子放入盤中。</p><p><img alt="蒜蓉拌茄子最正宗的做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SaWzEkO2lzXcGo.jpg"/></p><p>10、澆上肉醬拌勻食用。超級香。</p><h2>小貼士</h2><p>茄子蒸好先不要裝盤，在簾子上控控水口感更好。</p><h2>茄子的營養功效</h2><p>味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。</p><p>1.治胃癌</p><p>國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。</p><p>2.抗衰老</p><p>茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。</p><p>3.降低膽固醇保護心血管</p><p>經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。</p><p>4.清熱解暑</p><p>對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。</p><h2>茄子的飲食禁忌</h2><p>脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。 </p><p>茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。 </p><p>手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。 </p><p>茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導致腹瀉。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！